味遇阿拉餐厅,坐落在江北区湖西路375号。没有显眼的店名,但黑色装修的门面,显得与众不同,所以在众多店面中,一眼便能找到。门面低调得不能再低调,但木门里面,别有洞天。去之前一定要预约哦,因为实在太火了!扫描下方二维码立即预订!
老宁波阿拉餐厅的位置虽然不是很显眼,但是还是非常火爆,他家的菜品质量很高,不仅好吃,种类也很丰富,在宁波,有很多好吃的江浙菜馆,这就是其中之一。除了有江浙菜,他家的海鲜也很不错,新鲜干净,关键是价格不贵,性价比还高,老宁波弄堂菜馆装修环境好。”
米馒头
要说到这米馒头,但凡是个象山人绝都吃过。米馒头,不同于普通的馒头,一般的馒头是用面粉或者麦粉做起来的。但是米馒头却是用米粉,水磨粉PCB插座做起来的。
曾经看过一个老奶奶做这个米馒头,制作过程还是挺麻烦的。据说需要先把米用水浸泡一天一夜,中间还需要换水一到两次。等米全部泡软之后沥干水分,要将米磨成粉末,看起来有点水磨粉的样子。
海参黄鱼羹
推荐推荐!招牌菜,黄鱼海参切丁,加上蛋花葱花,着淀粉勾芡,分量特别大,五个人根本吃不完。
海参黄鱼羹这油管道菜算是浙江的传统名菜了,不仅在宁波,其他地方也有,还会放入竹笋,火腿一起加入高汤调料,所有食材加入就为了一个字,鲜!
相对于天津麻花的粗犷豪放,宁波的油赞子显得小巧玲珑。这也让我记起,小时候老家做的麻花,比宁波油赞子还要迷你可人。老家麻花有两种,一种是纯面粉做的,轻盈,薄脆;一种是糯米粉与蒸熟的番薯揉在一起做的,墩实,醇厚。油赞子就是普通话里的“麻花”,也许我们小时候都有那炸的喷香酥脆、滋滋作响的记忆,还有街头巷尾此起彼伏的吆喝声。如今时代变迁、城市变样,老底子的宁波人对这一口现炸的油赞锯石机子还是情有独钟。所以经常能看见那排着个把小时的长队伍,就为了这一口酥脆。纯地道的老宁波油赞子主要分为咸、甜两种口味。咸味是绿色的,甜味是金黄色的,你可以根据个人口味进行选择,不过,海苔咸味油赞子更为出名哦!甜味的油赞子是最传统的,很多人都偏爱这种原始的味道,宁波人称之为“原味”,所谓“原”,那是有心理根基和认同感的。<沁阳/p>
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